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ふるさと雑穀のっけごはん

みらい出版の記念すべき書籍第一弾「ふるさと雑穀のっけごはん」

白米よりも栄養価が高く美容にも体にもいいと言われる雑穀。
雑穀ごはんの炊き方から、お料理初心者の方でも簡単にできるのっけごはんから工夫満載のレシピまで幅広くご紹介。雑穀の作られる地域へminokamoさんこと長尾さんがおもむき、その土地のお母さんたちから学んだ雑穀ごはんのおいしさと魅力。最後は47都道府県の特産品をお取り寄せし、どれがいちばん雑穀と相性のいい「のっけもん」なのかを雑穀ごはん向上委員会が厳しい舌で審査。

どのページを開いてもぐ〜っとお腹がなりそうなおいしさあふれる一冊です。


こちらの企画・編集・テキストをBOOKLUCKが担当させていただきました。


ふるさと雑穀のっけごはん
minokamoと雑穀ごはん向上委員会
みらい出版